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如何通过饲料营养实现保健增殖,为什么你的饲料需要预消化

时间:2020-04-15 07:53

高效养殖和节能减排是当今畜牧业可持续发展的两大主题。如何通过提高生产效率减少整体饲养量实现肉、蛋、奶等畜产品的供给具有巨大的社会效益和经济效益。这就要求在整个养殖环节中动物更健康,对营养物质的利用率更高,生产性能更高。

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随着全世界对抗生素滥用逐渐达成共识,抗生素的地位和作用受到怀疑的同时,也遭到了严格的管理。医学专家们认为用人类自身免疫来抵御超级病菌的进攻才是最基本最...

一、早期断奶仔猪的应激反应

饲料预消化技术作为生物饲料重要的分支之一,自2008年被首次提出以来,由于预消化饲料产品在养殖过程中出色的表现,得到了业内营养专家越来越多的关注。饲料预消化营养与传统动物营养之间存在怎样的一些关系,经过预消化处理的饲料如何能够提高饲料效率,是我们需要持续研究和探讨的课题。

为什么你的饲料需要预消化?

随着全世界对抗生素滥用逐渐达成共识,抗生素的地位和作用受到怀疑的同时,也遭到了严格的管理。医学专家们认为用人类自身免疫来抵御超级病菌的进攻才是最基本最正确的做法。因为不管是人还是动物身上平时就依附着大量细菌,但只要身体健康,抵抗力强,这些细菌就毫无兴风作浪的可能。同时,在动物养殖行业,只有从动物机体健康出发,才能使其具备抵抗外来病毒病菌的免疫力。

1.母乳向饲料的过渡关

一、饲料预消化基本概念

在当前饲料行业的发展形势下,行业内人们耳熟能详的热词总是围绕着无抗、发酵、生物技术,又或者是电商、互联网+、智能畜牧业等,对于预消化似乎总是不冷不热。现阶段通过发酵、酶解、膨化等技术预先对原料进行处理,以提高饲料利用率等为目的,都是饲料预处理的范畴,其实预消化也是一种预处理的方法,只是较其他方法更系统。那么,什么是的饲料预消化技术呢?

那么如何通过饲料营养来实现保健养殖的呢?

断奶前的哺乳仔猪的营养全部或大部分由母乳提供,猪母乳中含有丰富的脂肪和易于消化的酪蛋白,其碳水化合物是以乳糖为主,不含淀粉和纤维。而断奶后,作为主要能量来源的乳脂由谷物淀粉所替代,可以完全被消化吸收的酪蛋白变成了消化率较低的植物蛋白,

饲料预消化技术是指在动物机体外,根据不同原料的具体特性进行特定的系列加工处理,使原料中不能消化的营养物质转变成能被动物消化的营养物质,难消化吸收的营养成分转变成动物更易于消化吸收的营养成分,同时降低原料中的抗营养因子和有毒有害物质的含量,增加饲料中的有益因子,以达到提高饲料中营养物质在动物体内的利用率和促进动物营养保健的生物饲料加工技术。

饲料预消化技术是指在动物机体外,根据不同原料的具体特性进行特定的系列加工处理,使原料中不能消化的营养物质转变成能被动物消化的营养物质,难消化吸收的营养成分转变成动物更易于消化吸收的营养成分,且降低原料中的抗营养因子和有毒有害杂质含量,增加饲料中的有益因子,以达到提高饲料中营养物质在动物体内的利用率和促进动物营养保健的新型饲料加工技术。

首先,饲料中常含有的一些抗营养因子主要是蛋白抑制因子,碳水化合物抑制因子,矿物元素生物有效性抑制因子,拮抗维生素作用因子,刺激动物免疫系统作用因子等。它们存在干扰了饲料中养分的消化、吸收利用,影响了营养物质的消化率。而通过某些微生态技术或者制剂、酶制剂,可以达到提高原料消化利用率和降低应激的目的。目前,微生态制剂中使用的菌类除了乳酸杆菌、酪酸梭菌及乳链球菌外,尚有黑曲霉、凝固芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草杆菌、嗜热性双歧杆菌、酿酒酵母、粪链秋菌等40余种。能充分释放饲料中可利用养分,减少饲料营养物质的浪费,改善动物生产对环境的污染。

并且饲料中还有仔猪几乎不能消化的纤维。因此,仔猪消化道酶系统和生理环境等均不相适应,造成仔猪出现失重,血糖、胰岛素和生长激素水平、肝糖原、胃内容物重均降低,胃pH值升高。临床上表现为断奶仔猪采食量和饲料利用率降低,消化不良和引起腹泻的发生。

由于经过预消化处理的饲料具有提高饲料利用效率和改善动物健康的两大功效,对于提高整体养殖水平、降低人畜争粮的压力、减少粪污排出、降低环境污染的环保压力等畜牧业正在面临的发展现状有巨大的现实意义。

在现代饲料工业生产中,优质原料匮乏、主要常用植物性原料(豆粕、玉米等)高度进口依赖、动物健康与福利广受关注、绿色养殖呼声渐高等现象对畜牧业乃至整个农业的考验日益严峻。所以,不断进行技术强化以达到畜牧业可持续发展是饲料工业的重要任务。而通过上述定义我们可以看出,预消化技术正是我们需要的。

其次,畜禽日粮中氮的利用率通常只有30~50%,要提高氮的利用率,必须提高日粮氨基酸的平衡;而日粮中必须氨基酸含量占总氮含量45~55%时,氮的利用率最高。而利用理想模型计算出的日粮粗蛋白的水平每低出一个百分点,粪尿氮气的释放量就下降10%到12.5%。所以,在畜禽日粮中使用合成氨基酸,能提高日粮氮利用率,减少粪尿氮排除量,从而节约饲料蛋白质,减少氮污染。同时,细菌的生长和增殖需要蛋白质。通过降低日粮中的蛋白质和增加它的消化能力,可以明显地限制细菌增殖,最重要的是均衡的氨基酸。同时,适当降低日粮蛋白质水平,对防止仔猪腹泻很有效果。

2.断奶应激导致免疫力、抗体水平快速降低

二、预消化提高饲料利用率

1、肠道健康需求

再者,目前益生元在动物肠道内不被消化酶所消化,只能选择性的被对机体有利的乳酸杆菌、双歧杆菌等微生物利用,而不能被对机体有害的沙门氏菌、大肠杆菌等微生物利用。寡糖被有益菌利用后,使肠道有益菌乳酸杆菌、双歧杆菌等大量增殖;有益菌的大量增殖其产生的乳酸、丁酸、醋酸和丙酸,使肠道pH值降低,从而使不耐酸的有害菌群的繁殖得到抑制,从而改善了肠道环境,肠道内有益菌的大量繁殖,其中双歧杆菌对动物机体有很强的免疫作用。

母猪初乳中乳蛋白含量高达7%,占干物质34% ,而且主要是免疫球蛋白,新生仔猪肠壁通透性很好,可完整地吸收初乳中的免疫球蛋白,从而获得被动免疫。但在以后的3周内很快下降,而主动免疫要在4~5周才起作用。所以,通过营养的方法提升断奶仔猪的免疫力是避免腹泻的关键之一。

中国农业大学动物科技学院张日俊教授认为,对蛋白饲料进行体外消化,是具有多重效益的可提供易消化、好吸收、高利用的蛋白原料的方法。通过饲料预消化,可以大幅提高饲料利用率,减少高质高价饲料尤其是优质蛋白原料的使用,降低配方成本,保证动物的生产性能甚至提高生产性能,可谓一举多得。研究表明,通过体外消化的豆粕可提高消化率约10%。为什么会有这样的提高?

养殖就是养肠道现今已成为业内人士公认的观点,充分说明了肠道健康在动物养殖中的重要性。小肠不仅是动物对营养物质吸收的主要场所,同时在机体免疫功能的发挥中占据重要地位。动物体约70%的免疫器官在肠道,小肠上皮内含有的上皮淋巴细胞和淋巴细节,具有重要的免疫作用,可对进入肠道的日粮抗原进行加工和识别,以免引起对机体有害的过敏反应。

饲料中微生态技术或者制剂、酶制剂以及寡糖等技术或者产品的运用,能达到提高机体的免疫力,从而靠机体自己的特异或者非特异免疫来抵抗病原微生物的侵入的目的。同时,能提高饲料的消化率,减少粪便中营养物质的含量,从而环境中微生物可利用的养分减少,来自环境的威胁和外周环境中有害气体的含量均大大减少,进而达到生长快速和少生病的目的。

3.断奶应激引起肠道环境的变化

1、营养物质的降解

动物幼龄期是肠道开始发育并逐渐健全的时期,微生物区系逐渐形成,但这个阶段也是肠道最易受损的时期。因为食源的忽然转换,离乳造成的心理创伤,生存环境的变化,导致了幼龄动物遭遇多重打击继而引发疾病等。在动物生产中,断奶初期是腹泻的高发期,而且较难治愈。如若在动物疾病或者应激情况下,提供一种应激营养的迅速补充来源,减少机体体储的大量损耗,促进动物疾病期的机体机能快速恢复,则可缩短病程,加速康复。

如果从猪体的构造和器官来分析的话,饲料中微生态技术或者制剂、酶制剂以及寡糖等技术或者产品的运用,主要针对的器官是肠道和呼吸道。肠道是消化吸收的主要部位,且肠系膜淋巴结十分发达;当肠道健康时,消化吸收会更棒,且由于淋巴结的缘故对于病原微生物的抵抗力也就相应增强;同时,由于饲料的消化利用率提高,环境中有害气体减少,故呼吸道相应的也会更加健康,再者,中医学上呼吸道和肠道互为表里,肠道的健康可以促进呼吸道的健康。并且饲料中不使用抗生素,故肝脏的解毒功能不用超负荷运转,所以肝脏健康。由此可知,营养保健型养殖才能真正的实现营养来调控免疫机能的发挥,提高免疫力,实现真正的绿色健康养殖。

肠道不仅是消化器官,也是体内最大的免疫和内分泌器官,肠道形态结构的完整性是肠道一切功能正常发挥的基础。早期断奶将导致仔猪小肠黏膜萎缩,绒毛变短,隐窝加深。断奶后仔猪持续摄入低能量和豆粕含量高的饲粮是造成黏膜损伤的主要因素。因此,早期断奶仔猪的日粮必须极易消化,而且对肠壁不产生抗原作用。

饲料预消化过程中,大分子被分解,产生短链营养物质。以蛋白质为例,经预消化后,复杂的长链蛋白质可以被定位水解为小肽或者氨基酸,大分子物质含量下降,相应的酸溶蛋白比例显著提高。近年来的研究发现,蛋白水解产生的二肽、三肽比完整蛋白或者游离氨基酸具有更强的吸收优势,更进一步的研究发现,小肽与氨基酸具有相互独立的吸收机制,有助于减轻由于游离氨基酸相互竞争共同吸收位点而产生的吸收抑制。这也可能是以小肽为氮源时,蛋白质的沉积率要高于相应营养水平的完整蛋白或者氨基酸日粮的主要原因。

其实,所有肠道损伤的发生可以归结为一个词语,即过敏。前面提到小肠的一个重要功能是避免引起过敏,但为什么过敏还是发生了呢?原因很简单,就是日粮中存在的抗原数量太多,导致小肠无法完全识别,机能被破坏,进而导致肠道无法正常识别进入体内的营养物质。虽然现在的饲料中添加了很多用于改善肠道健康的产品,但仍然很难从根上解决肠道损伤引起的疾病,分析其中原因:一是添加量问题,受成本所限,很多添加剂在饲料中根本达不到足量添加,虽然在生产中起到了一定的作用但无法全盘发力;二是动物自身原因,某些有益菌群虽然对肠道有保护作用,但不是肠道原生菌群,无法在肠道定植,动物食入后经代谢过程最终被排出体外,只能通过日粮源源不断地补充才能实现其益生作用。

4.消化道酸度的变化

2、抗营养因子被破坏

兵法有云:擒贼先擒王!,其实在动物的养殖中,此法同样适用。找到源头,遏制源头才是解决问题的根本之道。既然造成动物肠道损伤的源头在于抗原,就要从抗原上下功夫。饲料中的抗原有哪些呢?在卫生指标监管非常严格的情况下,细菌病毒已然没有生存空间,不足为惧,导致过敏的真正原因是日粮中的抗性成分阻碍了营养物质的利用,换言之即是日粮的消化率。

早期断奶仔猪不能分泌胃酸,仔猪断奶前主要通过母乳中的乳糖发酵来维持胃内酸度。断奶后,由于乳糖的大量降低,导致乳酸的生产下降使胃内的总酸度降低,这在断奶第二天表现尤为明显。泌酸能力不足将导致消化道功能紊乱,降低仔猪对蛋白质的消化效率,造成蛋白质在肠内腐败,而给病原菌在其中安居提供较为适应的环境,促进病原菌的繁殖,最终导致炎症、腹泻和其他疾病,影响仔猪的健康和生长。

植物代谢产生的并以不同机制对动物产生抗营养作用的物质、动物副产品中因细菌降解和产生的有毒代谢物均可以称之为抗营养因子,其主要表现为降低饲料中营养物质的利用率,抑制动物生长,危害动物健康。抗营养因子种类繁多,不同的抗营养因子作用形式各异,主要形式可归结为以下几种:一是主要与营养物质结合,使营养物质无法被机体内酶分解限制其利用,如植酸等;一是以抑制作用为主的如蛋白酶抑制因子、α-淀粉酶抑制因子等,主要通过降低酶的活性使饲料中营养物质的利用率下降;此外还有毒素作用等,此处不一一赘述。通过预消化手段,一方面可将抗营养因子与营养物质结合的键断开,使营养物质释放出来被动物消化利用,另一方面可以将抗营养因子钝化、失活,使之不再具备抑制性或者毒性。抗营养因子的破坏,是饲料经预消化后营养物质消化率得以提高的主要因素之一。

我们都知道,在婴儿辅食中应用最为广泛的产品是配方米粉。为什么选择配方米粉?一是因为其主要原料小米、大米的消化率较高,二是复配后营养组成更全面。为什么不直接给婴儿吃米饭,而要制成米粉呢?除了考虑婴儿的肠道娇嫩,需要更为细致的呵护,还要考虑消化速率的问题,对原料进行预处理后加工而成的米粉无论从形态上还是理化性质上都发生了改变,消化速率也得到了提高,使其更适合婴幼儿的肠道发育。

5.日粮蛋白质的抗原作用和腐败作用

3、营养物质间的互作效应

在幼龄动物中也是同样的道理,配制日粮时需在两个方面共同发力:一是选择抗原少消化率高的原料,二是对原料进行相应的处理,去除其中的抗性因子,提高其消化率。但在动物生产中,优质原料一直是匮乏的,所以如果通过饲料预消化技术,对其食用的日粮进行相应的处理,消除抗原,提高消化率和消化速率,则可在源头上控制幼龄动物的营养源性应激,促进肠道健康发育,高效利用营养物质,保护肠道免疫功能正常发挥。

饲料蛋白原料中含有可能引起仔猪肠道发生超敏反应的抗原物质,饲喂断奶仔猪后可引起迟发性过敏反应,造成小肠损伤,肠绒毛大量剥落,消化吸收面积降低,摄入的饲料蛋白质过多地涌入大肠导致腹泻。

营养物质在动物体内的吸收存在一定的互作效应,研究认为蛋白质和淀粉消化性能的差异可以缓解肠道内葡萄糖和氨基酸吸收的相互抑制进而增加肠道对氨基酸的吸收,利用饲料预消化技术,对复合谷物进行处理,使其中的淀粉不同程度的糊化,为机体提供一种持续的能量来源。淀粉分解的主要供能方式是为机体提供葡萄糖,而持续不断的葡萄糖供应能够增加直接利用的葡萄糖的数量,提高葡萄糖的利用效率,减少氨基酸氧化用于供能,节约的氨基酸便可用于机体蛋白质的合成,进而提高动物生长性能。

2、降低成本需求

6.消化酶的分泌量受限

三、预消化改善动物肠道健康

对于动物营养配方师而言,在保证饲料报酬的前提下尽可能的降低饲料成本是他们矢志不渝的追求。但如何在有限的100%的配方空间中将利益达到极致,就必须考虑两点:即原料的可选择性和原料之间的价差。

断奶时由于日粮的变化和应激反应,胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和糜蛋白酶等酶的活性显著下降。因此,早期断奶仔猪在断奶后2周内对可溶性淀粉的消化利用有限,对不溶性淀粉则很难消化,同时导致仔猪常不能适应以植物为主的饲料,这也是仔猪断奶后1~2周内消化不良、生长受抑的重要原因。

小肠不仅是动物对营养物质吸收的主要场所,同时也在机体免疫功能的发挥中占据重要地位。动物体约70%的免疫器官在肠道,小肠上皮内含有的上皮淋巴细胞和淋巴节,具有重要的免疫作用,可对进入肠道的日粮抗原进行识别。

目前,国内优质饲料原料始终处于匮乏状态,尤其是优质蛋白原料,常规原料又有很多具有进口依赖症,因此,在原料的选择上,配方师们似乎总是少那么一点超自由发挥的空间。在原料价格方面,优质原料的高大上与饲料利润微薄的现况也总是门不当户不对,用起来让人觉得心在滴血。以鱼粉为例,在近期价格稳中略跌的形势下,每吨仍在万元以上,让配方师们又爱又恨。

二、调控断奶仔猪营养性应激的途径

动物幼龄期是肠道开始发育并逐渐健全的时期,微生物区系逐渐形成,但这个阶段动物肠道细胞胞吞作用显著高于其他时期,极易发生过敏反应,因此,在动物生产中,断奶初期是腹泻的高发期,而且较难治愈。所以,幼龄动物的日粮配制需在遵循两个原则:一是选择抗原少、消化率高的原料,二是对原料进行相应的处理,去除其中的抗性因子,提高其消化率。虽然现在的饲料中添加了很多用于改善肠道健康的产品,但仍然很难从根上解决肠道损伤引起的疾病,分析其中原因:一是添加量问题,受成本所限,很多添加剂在饲料中根本达不到足量添加,虽然在生产中起到了一定的作用但无法全盘发力;二是动物自身原因,某些成分如有益菌群虽然对肠道有养护作用,但不是肠道常驻菌群,无法在肠道定植,动物食入后经代谢过程最终被排出体外,只能通过日粮源源不断地补充才能实现其益生作用。

如何在如此形势下找到最优解决方案,经过不断地摸索与实践,研咳嗽碧岢隽嗽は睦砟睢赐D舛锾迥谙璧奈锢砗突б蜃樱承┧橇贤⒔突蛎附夥纸饣蚪到獬尚》肿拥墓獭は际醮淼脑显谙噬辖写蠓嵘Q芯勘砻鳎逋庀亩蛊煽商岣呦试10%。中国农业大学动物科技学院张日俊教授认为,对蛋白饲料进行体外消化,是具有多重效益的可提供易消化、高吸收、高利用的蛋白原料的方法。通过饲料预消化,可以大幅提高饲料利用率,节约高品质饲料尤其是优质蛋白原料的使用,降低配方成本,保证动物的生产性能甚至提高生产性能,可谓一举多得。

1.能量原料的选择

如若在动物疾病或者应激情况下,提供一种可快速消化吸收且能持续供给的应激营养补充,减少机体体储的动用和损耗,促进应激期动物身体机能快速恢复,则可缩短病程,加速康复。

3、 绿色养殖需求

能量是影响早期断奶仔猪生长性能的关键要素。适当提高日粮中的能量水平,降低热增耗,以保证猪每日所需能量的绝对摄入量,可减少应激。选用乳清粉、脱脂奶粉等,因其甜度高、适口性好,易于消化,并且乳糖能被酵能产酸,来维持仔猪的肠道健康。尽管早期断奶降低了蔗糖酶活性和对葡萄糖的吸收,这两种糖类仍然是易于利用的能源,而且还提高了饲料的适口性。非淀粉多糖(NSP)不易被仔猪消化利用,但可作为肠道有益微生物的能量来源,有利于肠道微生物区系平衡的维持,防止消化机能紊乱。膨化的玉米也是经济有效的仔猪能量源。

四、预消化有助于绿色养殖

近几年,出于对食品安全、环保要求、生物耐药等多重因素的考虑,在动物饲料中禁抗的呼声越来越高,政府也逐渐出台了一系列的法律法规来制约抗生素在饲料中的使用。但抗生素限制了,无抗饲料营养的基础研究却还没有达到相应的高度,动物的生产水平得不到保障该怎么办?虽然市场上叫喊着能替代抗生素的产品种类繁多,抗菌肽、微生态、寡糖、中草药、植物提取物等,但无论哪一种产品都很难完全替代抗生素,其间竞争和依存的关系难以确定,综合替抗方案难以形成。因此,如何通过配方技术对营养进行合理调控,使动物健康生长才是无抗饲料时代的理想解决方案。

2.蛋白质、氨基酸与小肽类原料的选择

现阶段,环保事业已然成为畜牧业的头等要务,注重养殖环保不只要关注抗生素污染、还有饲料中的金属元素污染、饲料未消化完全的带来的有机源污染等等,而这些污染的发生同时也是另一个问题的显现——浪费。金属元素的污染多来源于饲料里过量添加的矿物质,如高锌、高铜日粮等,可通过限制用量控制。而因未完全消化造成的有机源污染,并不能单纯靠限量就可控,还要综合考虑动物的营养需要,营养素配比是否平衡,原料消化率等诸多因素。在现代配方技术中,前两者已不算难点,后者才是关键。目前的饲料加工工艺中,对原料的处理还不够精细,很多原料并没有发挥出其最高性能。以饲料中添加的淀粉为例,其晶体结构不能直接被动物利用,如果不进行糊化处理,其与动物体内的α淀粉酶的作用相当有限,所以配方中以淀粉计的能值虽高但利用有限。因此,对饲料原料进行预处理其使用效价得到显著提高是非常必要的。

日前,有报道指出美国的肉鸡生产和加工商Allen Harim对外宣布公司已经将家禽饲料配方调整为100%的植物性饲料配方,以寻求停止或限制使用家禽抗生素。我们都知道,植物性饲料的利用率要远低于动物性饲料,其中的抗性成分是限制植物性饲料利用的主要因素,但在饲料成本和安全性方面则更具优势,因此,高效利用植物性饲料的关键在于预处理,使其成为更易于被动物吸收和利用的预消化产品,同时在营养的搭配方面做更多的研究,某种或多种抗生素替代品合理配合使用,已达到符合动物营养与健康的综合要求。

可消化氨基酸的平衡、适口性及能够提高免疫力是断奶仔猪所要求的。实验证明,低蛋白、高氨基酸及一定的谷氨酰胺组成的氨基酸平衡日粮使仔猪的生长速度和饲料利用率增强。同时减少植物蛋白及大豆制品的用量,尽可能提高早期断奶仔猪日粮中的动物蛋白比例。小肽不单作为氨基酸的来源,更重要的是,活性肽在促进肠道发育,刺激和诱导小肠绒毛刷状缘分泌消化酶;促进畜禽生长、提高饲料转化率;调节内分泌机能;增强畜禽免疫机能等方面也发挥重要的生理作用。

五、前景展望及存在问题

现阶段,环保事业已然成为畜牧业的头等要务,注重养殖环保不只要关注抗生素污染、还有饲料中的金属元素污染、饲料未消化完全的带来的有机源污染等等,而这些污染的发生同时也是另一个问题的显现浪费。金属元素的污染多来源于饲料里过量添加的矿物质,如高锌、高铜日粮等,可通过限制用量控制。而因未完全消化造成的有机源污染,并不能单纯靠限量就可控,还要综合考虑动物的营养需要,营养素配比是否平衡,原料消化率等诸多因素。在现代配方技术中,前两者已不算难点,后者才是关键。目前的饲料加工工艺中,对原料的处理还不够精细,很多原料并没有发挥出其最高性能。以饲料中添加的淀粉为例,如果不进行糊化处理,其与动物体内的淀粉酶的作用是相当有限的,而淀粉的晶体颗粒是不能直接被动物利用的,所以配方中以淀粉计的能值虽高但利用有限。因此,对饲料原料进行预处理之后,其使用效价得到显著提高是非常必要的。

(1)维生素

随着对畜牧业高效环保的不断强化要求,动物饲料的配制将不断向着绿色、节能方向持续发展,生物饲料的应用将取得飞跃进步,而预消化技术作为生物饲料发展的重要方向之一,也必将得到迅猛发展。

由此可见,应用各种手段提高饲料消化率将是饲料工业近年来的工作重点,而如何合理的运用好预消化技术,为饲料业带来更多是经济效益和生态效益也将是重中之重。

在应激过程中最重要的代谢途径之一是脂解作用,需要一系列辅助因子(如,核黄素、烟酸、泛酸、生物素、VB等)参与酶反应,这些因子都影响应激,其中最主要的是维生素E与维生素C。维生素C被认为是抗应激因子,在体内可直接杀死病毒或细菌,增强中性白细胞,有效减缓断奶应激。因此,早期断奶仔猪日粮中应添加维生素C,维生素E是细胞内的抗氧化剂,在保持仔猪体液免疫和细胞免疫中也起十分重要的作用。

虽然在动物生产中已得到了良好的应用效果,但其作用机理和理论仍待进一步地探讨,加工工艺的进一步优化等也需要更深入研究。

(2)矿物质

饲料的预消化处理可降低动物的消化负担,改善饲料消化率,提高动物的抗应激能力,促进生产性能的更好发挥。

高铜能有效刺激早期断奶仔猪的生长,并能提高饲料利用率。缺铁可引起仔猪缺铁性贫血,导致仔猪抗病力降低,易感染病菌,发生腹泻甚至死亡。高锌可促进舌黏膜、味蕾细胞迅速再生,调节食欲,抑制肠道某些有害细菌的生长和延长食物在消化道停留的时间,保证了营养物质在肠道的消化吸收,减少大肠微生物的发酵,进而有效控制仔猪腹泻的发生。缺硒时,GSHPX活性下降,胃肠平滑肌细胞脂质膜会因过氧化发生质性病变,从而引起仔猪消化紊乱,并伴有顽固性腹泻。但在和谐社会里,笔者以为高剂量铜锌的添加对环境污染、资源的浪费、动物品质的改良及成本方面都存在很多需要变更的观念。

康普利德动物饲料预消化营养的开拓者,以“安全绿色,科学发展”为目标,利用独有的预消化技术和现代生物工程技术,为生态养殖提供高效、绿色的饲料产品。

(3)酸化剂

仔猪肠道酸碱度对日粮蛋白质消化十分重要。仔猪出生后4周内胃酸分泌严重不足,因而在早期断奶仔猪日粮中添加酸化剂是必不可少的,有机酸的效果明显优于无机酸。常用的有机酸如柠檬酸、延胡索酸和丙酸。由于添加有机酸成本高,还腐蚀机械设备,过高比例又影响适口性,目前人们正研究使用以磷酸为基础的无机、有机复合酸化剂,不仅能降低日粮pH值,还可提供磷源,同时兼顾日粮适口性和价格。

(4)酶制剂

仔猪消化系统发育的不全以及应激原因决定了消化酶的分泌不能适应仔猪早期断奶的需要。因此,有必要添加外源性酶来协助饲料的消化,提高饲料消化率。通过添加蛋白酶、淀粉酶可弥补内源性消化酶分泌不足,提高蛋白质和碳水化合物的利用率:添加纤维分解酶、木聚糖酶等外源性酶,可提高日粮中不能为动物分解的多糖的消化率,且能降解抗营养因子,降低肠道的粘稠度,从而提高饲料的营养价值,促进营养物质的消化吸收,减少腹泻的发生。

(5)益生素及低聚寡糖

为克服仔猪断奶腹泻常在日粮中添加抗生素药物,但抗生素的残留及抗药性的问题已经引起社会的广泛关注。益生素可在肠内大量繁殖,因而对预防细菌性腹泻有良好的效果。目前使用较多的有乳酸杆菌、芽孢杆菌、链球菌和酵母菌。益生素在使用中受益生素使用时间、动物的应激程度、动物年龄等多种因素影响,一般在幼龄仔猪以及饲养环境差时使用效果较好。使用低聚寡糖有促进消化道有益细菌的生长,抑制有害微生物的繁殖,刺激动物的免疫反应,提高动物免疫力的作用,对仔猪的健康生长非常有利。