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赶鸡上树,麻鸡获国家地理标志产品保护

时间:2020-01-31 07:49

继不久前被农业部评为中国名牌农产品称号后,日前,崇仁“山凤”麻鸡申请地理标志产品保护又通过国家质检总局评审,正式成为国家地理标志产品。目前,我省已有16个传统优质名牌产品获得国家地理标志产品保护,崇仁“山凤”麻鸡是我省惟一获此两项殊荣的禽畜类农产品。 (来源: 大江网-江西日报 )

核心提示: 江西日报记者李耀文 崇仁麻鸡是我省地方特色优良鸡种,先后获得了国家地理标志认证和农产品地理标志保护产品称号,是崇仁农业

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崇仁:让麻鸡继续“飞”

江西日报记者李耀文

近日,崇仁县六家桥乡洪家村麻鸡饲养户徐兵宗,与北京禽类批发市场奥运供应商签订10万羽鲜活麻鸡销售订单,总价值100多万元。徐兵宗高兴地告诉笔者:“这次崇仁麻鸡能打入奥运市场,完全是山地野外放养这一特性打动了奥运食品供应商。”

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崇仁麻鸡是我省地方特色优良鸡种,先后获得了国家地理标志认证和农产品地理标志保护产品称号,是崇仁农业的支柱性产业,当地流传着一句工业看机电、农业看麻鸡说法。然而,在这繁荣的背后,曾经隐藏着一个让崇仁麻鸡养殖户必须承认的事实养殖场内基本见不到纯种崇仁麻鸡了。一件让人高兴的事是,这样的情况如今已有了一定的改观,原种崇仁麻鸡又进入了消费者的视线。

近年来,该县大力推广麻鸡野外散养技术,引导农民充分利用荒山荒坡,大力推广麻鸡野外生态养殖。畜牧、环保等部门根据群众的养殖习惯、山地的条件等,合理规划野外养殖基地,并在水、电、路上配套,并从协调信用贷款等方面提供帮助。同时,成立麻鸡野外散养产业协会,制订山地麻鸡养殖操作规程,按照国际标准养殖无残留、无污染的“绿色麻鸡”。去年,崇仁麻鸡被农业部评为全国名牌农产品,申请地理标志产品认证通过专家审定。“山凤”牌商标也在国家工商总局成功注册。这一连串动作为崇仁麻鸡打入奥运会市场创造了有利条件。

饲养麻鸡,是江西省抚州市崇仁县广大农民继承祖业和传统的家庭副业之一。由于独特的生态自然条件和社会环境,这里的麻鸡体型小、产蛋量高、营养丰富,而“崇仁麻鸡”这一品牌也逐渐被社会所熟知。

上世纪90年代中期,因为品质优良,崇仁麻鸡迅速在全国叫响,许多育种公司都先后引进了崇仁麻鸡品种进行繁育,一种由崇仁麻鸡母本和肉鸡杂交而成的块大麻鸡迅速占领市场,本土麻鸡外销市场受到巨大冲击。从1998年开始,为了效益,县内养殖户纷纷采用块大鸡取代崇仁麻鸡,2008年后,纯种崇仁麻鸡基本淡出市场。

崇仁县位于江西省东部偏中,境内山多地少,地貌特征有“七山半水两分田,半分道路各庄园”之称,是国家商品粮生产县、国家农业综合开发县之一,也是中国麻鸡之乡。2016年,崇仁麻鸡成为江西省唯一一个年度国家级农产品地理标志示范创建样板。

缘凤麻鸡营销专业合作社,是崇仁县最大的一家麻鸡养殖专业合作社,合作社成立于2008年,年出栏麻鸡近1000万羽,社员达224户。作为麻鸡养殖大户,合作社的社员们也被迫接受市场选择了块大鸡,合作社理事长徐兵宗无奈地说:块大鸡扰乱了市场,我们的外销市场下降太厉害了。

“农业抓崇仁麻鸡”,这是崇仁县2016年政府报告中的一项重要内容。2015年,全县饲养麻鸡8100万羽,出栏7500万羽,实现产值达到18.9亿元。仅此一项,全县农民人均增收1200元。

崇仁国品麻鸡有限公司是该县麻鸡行业省级龙头企业,公司副总经理周云经对徐兵宗的选择表示了理解,他说:1998年到2012年,全县至少90%以上的养殖户饲养的都是块大鸡,因为它成长周期短、饲养成本低,我们提供给他们原种鸡苗也没有人愿意养,我自己公司下属的养殖场也有70%是饲养块大鸡。

崇仁县县长程新飞表示,崇仁县未来将采用“互联网+”模式,通过走出去卖、请进来收及设立驻外营销点等措施,积极开拓麻鸡销售市场。

现年70岁的崇仁县工商局退休干部周满清,把这一现象看在眼里。2007年,周满清协同县畜牧水产局、科技局等单位,对崇仁县麻鸡原种情况进行了为期一周的调查,并于当年向县委、县政府提交了相关报告,对崇仁麻鸡产业的发展建言献策。全县保留的原种只有不到3000羽了,再这样下去以后就吃不到真正的崇仁麻鸡。

崇仁县是崇仁麻鸡的原产地和主产区,麻鸡饲养基本都是专业户,而饲养区域主要分布在红壤、低丘岗地,这也是当地的地理特征之一。

2007年,该县认识到这一问题的严重性,开始有意识地提纯崇仁麻鸡品种,以恢复原种。同年12月,崇仁麻鸡配套繁育体系建设项目得到科技部、财政部立项。

崇仁县地势南高北低,中南部多属于海拔300米以下的中低丘陵和平原岗地,而90%以上的崇仁麻鸡选择在海拔100~300米的中低丘及海拔100米以下的岗地,采用大棚散养方式饲养。

如今,在崇仁县巴山镇里坊村社坑山上,有一群崇仁麻鸡让周满清露出笑容。记者看到,这些麻鸡羽毛紧凑、冠冕红润、双脚铁青,养殖场也全无鸡粪的腥臭味,傍晚时分,麻鸡都纷纷上树休息。周满清说:这些鸡是我们5年的科研成果啊!据了解,2011年,该县和省农科院、省科技厅合作,进行崇仁麻鸡品种提纯、繁育,并通过近3年的科学精养,成功培育出外来血缘不超过10%的麻鸡。2014年底,出栏的第一批麻鸡通过了农业部家禽品质监督检测中心检测。2015年,这一科研成果引起了崇仁一些企业的关注,这些企业组建了崇仁右帮生态农业发展有限公司,形成企业+合作社模式,年出栏麻鸡5万羽,出自养殖场的鸡和鸡蛋呈现出供不应求的态势。公司董事长王学华曾参与过北京菜篮子工程,对崇仁纯种麻鸡市场很是看好,他说:纯正的生态农产品才是农业的出路,崇仁麻鸡转向原种生态养殖是一种必然。

独特的自然环境,使得这里的植被茂盛,牧草丰富,森林覆盖率高。“有了这些树林和果园,加上适宜的光、热、水和地面复盖茂盛的牧草资源,形成了适宜崇仁麻鸡生长的独特环境。”崇仁县缘凤麻鸡营销专业合作社理事长徐宪兵告诉《中国科学报》记者。

与此同时,市场对于纯种土鸡的需求,也让县内养殖户看到了转变时机的来临。从2012年开始,大型的养殖场都陆续减少了块大鸡养殖,我们也把养殖和科研的重点放到了土鸡上。周云经说,目前,该公司除了因承担保护原种任务能获得政府补贴30万元,每年还需花费近百万元用于麻鸡品种的质量提升上。

除自然条件外,社会条件也是其独特品种形成的主要因素。当地群众素有养鸡的爱好和自然习惯,养鸡是广大农民继承祖业和传统的家庭副业之一。

令人欣喜的是,在省农业厅的有力支持下,崇仁麻鸡产业已列入江西省十三五畜牧产业发展规划重点扶持的产业项目。中草药在崇仁麻鸡养殖中的技术研究与示范也正式申报了2016年度江西省星火计划项目。

据了解,在这块土地上,鸡同人一样古老,有鸡必有人,见人必有鸡。1964年,麻鸡被编入《江西省地方畜禽品种志》,正式定名为“崇仁麻鸡”。

长期以来,这里饲养的麻鸡形成一种独特的生活方式.据徐宪兵介绍,他们饲养的麻鸡白天啄食于田间留下来谷料、小虫、青菜等,晚间补充少许糠、谷料等。在长期的生态环境饲养下,形成了崇仁麻鸡体小、敏捷、觅食力强等特点。

与此同时,崇仁麻鸡也因饲养成活率高,抗病力强,产蛋率高,屠宰率高,蛋重壳厚,深受群众所喜欢。

而在市场上,崇仁麻鸡也深受消费者的喜爱。据介绍,崇仁麻鸡鸡蛋主要有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等五个方面的营养价值和保健功能。

目前,随着崇仁麻鸡产业的发展,崇仁麻鸡及其系列产品先后注册了“山凤牌”“贵仁牌”等10个产品商标以及1个崇仁麻鸡地理标志证明商标。

在江西省农垦事业管理办公室陈志宏看来,经过近几年的快速发展,崇仁麻鸡已基本实现生产布局区域化、基地规模化、经营系列化的产业经营格局,麻鸡产业也正逐渐成为当地农民增收致富的一大支柱产业。

事实上,早在上世纪90年代,崇仁麻鸡就因其种质资源优而被列为世界名鸡。但近年来,杂交的“快大鸡”搅乱了“原种鸡”的市场,使本该有着旺盛消费需求的“原种鸡”只能在夹缝中艰难地求生存。

相关报道显示,正宗的崇仁麻鸡其实不多,或因鸡种本身发生变异等原因与正宗麻鸡风味相去甚远,大量打着“崇仁麻鸡”的招牌的鸡其实大部分只能算是崇仁的鸡。

目前,崇仁麻鸡中“原种鸡”的年产量不到500万羽,不到现有崇仁麻鸡市场供应量的十分之一。

专家表示,应对不同地方鸡种建立相应的核心群进行保种,进行优势产品区域规划布局,相关部门编制地方鸡种规模化生态养殖技术规范河产品分级技术规范,建立生态监督制度等。

在陈志宏看来,虽然崇仁麻鸡享誉省内外,但目前崇仁麻鸡所带来的经济效益与崇仁麻鸡的声誉并不匹配;同时,崇仁麻鸡竞争市场存在不规范现象,竞争机制不健全。

“品牌的整合必须是自内到外的统一标准化,而不是简单的换商标、改名字。”陈志宏表示,它涉及到标准化生产、统一销售、管理和服务等方方面面的事情。

鲜活鸡市场到底有多大?消费者对鲜活鸡价格水平是多少?麻鸡市场主要有哪些竞争对手?……这都是发展壮大崇仁麻鸡产业需要掌握的第一手资料。

记者从崇仁县2016年政府报告中了解到,崇仁麻鸡在农业优化升级处在核心位置,突出崇仁麻鸡产业“接二连三”,其中包括注重原种保护、品牌提升、精深加工、市场开拓等,力争优质崇仁麻鸡比重达90%以上。

据悉,崇仁县正通过采取加强宣传、原种保护、建立营销网络等举措,突破销售瓶颈,每年麻鸡外销量达6000万羽,让崇仁麻鸡“飞”向大江南北。目前,崇仁县已在上海、福建、广东、湖北、湖南等20多个省市建立了150多个麻鸡销售网点。